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【生物化学】关于苯甲酸和苯甲酸钠防腐剂的错误说法如下：
a.酸性条件下抑菌效果较好，pH值为4
b.相同浓度的苯甲酸和苯甲酸钠抑菌效果相同
c.分子苯甲酸抑菌效果强
d.苯甲酸与尼泊金酯防腐剂结合具有防霉和抗发酵作用
e.随着pH值的增加，苯甲酸的解离度增加，抑菌活性降低。
回答：b
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