【生物化学】以下加工品质量要求不正确:
a.油炸黄制品、米油炸制品、酒制品、醋制品、盐油炸制品含杂质1%。
b.切件的碎片要求均匀、整齐、颜色鲜艳、表面光滑,无刀片。
c.炒炭制品应完全炭化,无生片。
d.一般来说,加工产品的含水量应控制在7%
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