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食物中毒的家庭救援措施及治疗方式，具体由昭昭医考官网小编整理：
如何抢救家中食物中毒患者;
如果人们不小心吃了腐烂的食物，他们可能会中毒，然后出现呕吐、腹泻和腹痛等症状。一旦发生食物中毒，让有毒食物尽快排出人体是治疗这种疾病的首要措施。那么，如果家里发生食物中毒，该如何紧急处理呢?
首先，用呕吐来治疗
如果患者在食用某种食物后1~2小时内发现中毒，可采用呕吐的方法进行治疗：
将20克盐溶于200毫升温水中，让患者一次性喝下200毫升盐水。如果病人不呕吐，就让他多喝几次;
将100克鲜姜捣碎成汁，将姜汁倒入200毫升温水中，让患者一次性喝完姜汁。如果病人不呕吐，也可以多喝几倍;此外，还可以用筷子或手指刺激患者的喉咙，诱发呕吐。
第二，用泻药治疗
如果患者进食中毒食物超过2~3小时，精神状态良好，可选择宣泄疗法：
(1)大黄加水煎煮30克，让患者一次性喝完药液(年老体弱者不能用此法);
(2)用开水冲泡20克无水硫酸钠后，让患者喝一次;
番泻叶15克，水煎或开水冲泡、分类，供患者饮用。
第三，用排毒法治疗
如果患者因食用变质的鱼、虾、蟹等食物而中毒，可采用以下方法解毒：
用200 ml冷开水稀释100 ml醋，让患者服用一次;
紫苏30克、甘草10克加水煎煮后，让患者喝一次。如果患者是因不良饮料中毒，服用鲜奶或其他含蛋白质的饮料进行解毒。
食物中毒的家庭救援措施及治疗方式，值得注意的是，食物中毒患者采用上述方法急救后，应去医院检查。特别是重度中毒者，要尽快去医院治疗。
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