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从口腔进入食道、胃内，主要是对蛋白进行初步消化，而脂肪、葡萄糖、糖类食物，进一步到肠道内进行消化和吸收，杂物、废物通过结肠、直肠进一步处理，形成大便，通过肠蠕动排出体外。
儿童消化系统解剖生理特点：
1.口腔吸吮、吞咽功能良好。唾液腺不够发达，口腔黏膜易干燥，易受损伤和局部感染。3 4个月时唾液分泌开始增加，3个月以下小儿不宜喂淀粉类食物，主要因为新生儿唾液分泌少，唾液中淀粉酶含量低。
2.食管食管呈漏斗状，贲门括约肌发育不成熟，常发生胃食管反流。
3.胃胃呈水平状，自主神经功能不成熟易导致呕吐。
4.肠道固定差，易发生扭转和肠套叠。
儿童消化系统解剖生理特点：
5.肝脏年龄越小，肝脏相对越大、肝细胞再生能力好，不易发生肝硬化。
6.胰腺胰酶出现顺序为：胰蛋白酶最先、而后是糜蛋白酶、羟基肽酶、最后是淀粉酶。
7.肠道细菌婴儿出生后数小时，细菌侵入肠道。单纯母乳喂养儿以双歧杆菌占优势;人工喂养和混合喂养儿肠内的大肠杆菌、嗜酸杆菌、双歧杆菌及肠球菌比例几乎相等。
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