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“肝炎患者在日常饮食须知”的内容由昭昭医考官网小编为了帮助各位考生更好地备考复习初级护师考试，专门整理如下。
肝炎患者在日常饮食须知，肝病病人饮食注意：肝炎病人的饮食应以清淡营养为主，易消化，并含有足够的蛋白质、糖类、维生素等。可以采取少食多餐的方法，忌烟酒，对某些辛辣、刺激性较强的调味品不宜使用或慎用。
肝病患者应掌握科学的饮食知识，根据自己的情况，有针对性地进行食补，以达到配合治疗的效果。
对不同病程、不同症状、不同病程的病人，应注意饮食护理。
肝病病人的适宜饮食：
(1)鱼：含有丰富的蛋白质，而且类似于人体蛋白质的氨基酸结构，容易消化吸收。
(2)牛奶：富含营养成分、优质蛋白质、人体易吸收的乳糖、乳脂、维生素、钙、磷等多种微量元素。
(3)蜂蜜及蜂乳：其主要成份为葡萄糖和果糖，可直接为人体所吸收，其所含的各种营养物质、无机盐及微量元素，接近人体血液，利用率高，具有极强的滋补效果。
(4)鸡蛋：蛋黄富含脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇，这些构成人体组织细胞膜的胆固醇。胆红素是卵磷脂的一种，它能促进脂类的吸收与利用，并参与合成多种生理功能如维生素D、性激素等物质。肝病的人吃蛋类是合理的，但是每天的摄食量不宜超过2克。
(5)蘑菇：含有丰富的营养物质，尤其是氨基酸和维他命，有抗菌、抗癌和健脾开胃的作用，能增进食欲。
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