护士执业备考：胃癌的药膳疗法相关内容昭昭医考官网编辑整理如下：

1)花豆粉方：花生饼2000g，大麦1000g，黄豆1000g，麸皮1000g.功能健脾益胃，补中充饥，增加营养，可用于胃癌，食管癌等吞咽困难者。以上四味各炒熟，磨成细粉合均，以酌量开水冲服或酌加糖、盐服。

按：本方含水溶性维生素及人体必需的多种氨基酸，花生粉的蛋白质含量亦很高，故能代替蔬菜，果肉、粮食等膳食。

2)香酥鱼鳔：石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔。功能补肾益精，滋阴养血。适用于食管癌、胃癌。用香油炸鳔，压烊，每次服5g，每日3次。

3)蒜韭肉：韭菜30g，大蒜15g，猪肉(瘦)45g，适用胃癌。上三味共煮熟，适量常服。

按：方中韭菜辛温，历代医家就用于噎膈，反胃;大蒜经现代药理证明具有抗肿瘤作用。

4)刺五加：现代药理证明，其提取物和总甙对动物实验性移植性肿瘤有一定抑制作用，有防治及治疗小鼠艾氏腹水癌实体型及肉瘤作用，并能显著地促进肿瘤患者因化学药物、放射治疗引起的白细胞减少的恢复，对多种原因引起的白细胞减少多有促进恢复的作用，对单核细胞系统的吞噬功能有显著促进作用，故可用于肿瘤化疗后。

①刺五加酒：刺五加1000g，切碎后盛入绢袋，泡酒1000g，2个月后即可饮用。不会饮酒者，可以5ml左右，加白糖水10倍，制成甜酒。每日晚餐饮10～15ml，徐徐饮入。

②五耳粥：刺五加根30～40g，大米30g，白木耳10g.取刺五加30～40g，剁成小片，冷水浸泡15～30分钟，再加水适量煮30分钟，水不够时，可酌加凉开水煮至米熟，适量服食。

5)花椒橘皮肉：鲜花椒30g，橘皮10g，生姜6g，瘦猪肉40g，同煮熟，适量常服。

按：方中花椒有温中止痛作用，橘皮、生姜能温中和胃降逆，故本方适用于胃窦疼痛，呃逆反胃之胃癌患者。

6)猴蕈肉：猴覃20g，猪肉30g，同煮熟，适量常服，适用于食道癌、胃癌、肠癌和消化道肿瘤。

按：猴头菇性味甘平，具有健脾养胃作用，现代药理研究证明，本品对小鼠肉癌S180有抑制作用，体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，故用于消化道肿瘤。

7)薏米粥：生薏米30g，冰糖30g，适用胃癌脾虚挟湿或痰湿证候者。以上二味，煮粥，每晨起服食，可适量常服。

按：薏米健脾利湿，现代药理报告薏苡仁对癌细胞有阻止成长及伤害作用。

8)茶花肉：山茶花30g，猪肉30g，适用于胃癌吐血。上二味，共炖熟，每日1剂，一次或分次服完。

按：山荼花具有活血止血作用，适用于有吐血之胃癌病人的辅助疗法。

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