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咽的生理功能：吞咽、呼吸、保护、共鸣
(一)吞咽功能
吞咽反射由一系列连续动作协调完成：食团到咽腔时软腭上举，关闭鼻咽腔，舌根隆起，咽缩肌收缩，压迫食团向下移动，由于杓会厌肌、甲状会厌肌及甲状舌骨肌等收缩及舌根隆起，使会厌覆盖喉口，在呼吸暂停的同时，使声门紧闭，喉上提，梨状窝开放，食团越过会厌进入食管。
(二)呼吸功能
咽腔是上呼吸道的一部分，咽腔粘膜内富有腺体，对吸入的空气可以继续加温、加湿和清洁，但弱于鼻腔的类似功能。
(三)保护功能
在吞咽和呕吐时，咽肌收缩可暂时封闭鼻咽和喉部，使食物不致反流入鼻腔或吸入气管;若有异物进入咽部，可由咽肌收缩从而阻止下行，产生呕吐反射，吐出异物。
(四)共鸣作用
发音时，咽腔形态发生相应的改变，使声音清晰、悦耳。
(五)免疫功能
咽部粘膜下富含淋巴组织，是机体重要的免疫器官，尤其是腭扁桃体，具有重要的体液免疫和细胞免疫功能，可抵御经口、鼻侵入机体的病原体。
(六)调节中耳气压功能
吞咽时，咽鼓管开放，使中耳气压与外界气压保持平衡，以维持中耳正常功能。
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