护士资格考试：恶性肿瘤饮食注意事项

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(1)提供可消化吸收的蛋白质食品，如牛奶、鸡蛋、鱼、豆制品等。可以提高身体的抗癌能力。牛奶和鸡蛋可以改善放疗后的蛋白质紊乱。

(2)吃适量的糖以补充热量。大剂量放疗会破坏患者体内糖代谢，使糖原急剧减少，血液中乳酸增多，不能重复使用；而且胰岛素缺乏加重。所以补充葡萄糖效果更好。另外，多吃蜂蜜、米饭、面条、土豆等含糖食物以补充热量为宜。

(3)多吃抗癌食物，如甲鱼、香菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥末、蜂王浆等。

(4)放化疗患者一般应吃冷食和冷饮，但有冷感的患者应吃热食。

(5)发现冬虫夏草中含有的虫草素能有效吞噬肿瘤细胞，效果是硒的4倍，还能增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，可防止肿瘤化疗期间和肿瘤手术后的肿瘤复发转移。配方：选用优质冬虫夏草，粉碎，然后在服用，每次1.5g，两次。连续服用一个月后，大多数患者都能获得良好的疗效。

(6)饮食多样化，注重色、香、味，促进患者食欲；烹饪食物通常是通过蒸、煮和炖来完成的。不要吃难消化的食物。不要喝酒。

(7)维生素A和C可以防止细胞的恶性转化和扩散，增加上皮细胞的稳定性。维生素C还可以预防放射性损伤的一般症状，提高白细胞水平。维生素E可以促进细胞分裂，延缓细胞衰老。维生素B1能刺激患者食欲，缓解放疗引起的症状。因此，我们应该多吃富含这些维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类和动物内脏。

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