中医学一备考知识：五味是什么意思？决定的主要依据有哪些？

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1.鉴别的主要依据是主以药效，参以口尝。
2.多食甘味药多补虚缓急，酸味药多敛肺涩肠，苦味药多降泻燥湿，咸味药多软坚散结，这些都与所疗疾病有关。
3.实用和适用注意。
②辛，能散，能行，有发散，行气，活血的作用。本品多能伤阴损气，气虚者慎用。
其二，甘草具有补虚、中和、缓急、安神等功效，具有补虚、中和、缓急的作用。有些甘味药也有解毒，食毒的作用。甘味药多能腻膈碍胃，令人中满，凡湿阻，食积，中满气滞者慎用。
c酸，能收涩，有收敛固涩之效，能生津，安神。大多数酸味药都能收敛邪气，凡邪气未尽之证，慎用。
④苦味(通泄，如大黄)；降气，如苦杏仁，赭石；清气，如黄连，栀子)；燥气(燥湿)，坚气(阴)。苦药多能伤津、伐胃，对大便虚弱者不宜多用。
⑤咸味，能软下，有软坚散结，泻下通便的作用。「多食咸，则脉凝泣之也。」故盐类咸药不宜多食，患有高血压者尤宜吃。有些咸药如芒硝、脾虚便便等慎用。
⑥涩，能收而敛，同酸味有收敛、固涩作用(常与酸结合)。涩味药物多可敛邪，邪气药不宜用。
⑦淡能渗、能利、有渗湿利(常附于甘)。淡味的药用过了，也会伤津液，所以阴虚津亏的人慎用。
⑧另外，芳香能散、能行、能开，还具有化湿、除秽、开窍、醒脾的功效。芬芳的味道和辛辣的味道一样，也会使人心烦意乱，所以气虚津亏的人慎用。
4.嗅觉配合的原理和规律一药中气只能有一种，味觉可以有多种。
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