饮食调节的原则：三个因素

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1.根据春夏秋冬的阴阳变化调整人们的饮食，适应自然规律，保持人体阴阳平衡协调。根据五行学说，春属肝，夏属心，秋属肺，冬属肾。所以常年饮食护理的原则是：
(1)春季：万物向上生长，其气应对肝，所以饮食以疏肝养肝为主，忌酸性。如炒猪肝、韭菜、豆芽、香菜等。
(2)夏季：气候炎热，阳气向外，故气应为心。所以饮食要祛暑生津。如金银花、苋菜、西瓜、绿豆、绿豆芽、莲藕等。
(3)秋季：气候由热转凉，自然界的阳气趋于汇聚，其气应为肺。所以饮食要酸润，以润肺养肺为主要任务，忌辛凉之物。如杏仁、银耳、蜂蜜等。
(4)冬季：气候寒冷，杨琪隐，殷琦极其丰富，其气应为肾，故饮食宜滋补，以肾为主。比如羊肉狗肉。
2.根据当地条件和不同地区，由于气候条件和生活习惯不同，人的生理活动和病理变化也不同，所以饮食护理也应该不同。比如云南、贵州、四川、湖南等地生活在山区，气候潮湿寒冷。居民易受寒冷和潮湿的影响，所以喜欢吃辛辣的产品；在西北高原地区，气候寒冷干燥，居民易受寒冷干燥的影响，应食用温阳散寒、生津润燥的产品。
3.因为人的体质、性别、年龄等等不同，所以饮食护理应该因人而异。应该是“体察胖瘦形，生血盛衰”(《素问八正神明论》)，“二十五先知”，“其他五州之人”，“依其冷暖起伏而调整”(《灵枢经水》)。例如，对于成年体质较强的外感风寒患者，可以选择发散性较强的食疗方剂，如姜糖饮、姜糖苏叶饮、葱粥等；对于身体虚弱感到寒冷的老年人，饮食疗法应配合滋补食品，如人参桂枝粥、木耳粥等。
体质偏冷者，宜食热食；体质热的人要吃凉的食物，避免辛辣的食物和辛辣的烟酒。儿童内脏细腻，饮食应营养高，易于消化，口味不宜过于偏颇；老年人身体虚弱，饮食要清淡柔和。
女性以血为本，饮食应以滋阴养血为主，尽量选择多汁多汁的食物。过敏的人不要吃有腥味的海鲜。
总之，食物的寒热属性和配伍适合患者的个体情况，有利于健康，否则容易诱发疾病。

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