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病人饮食管理-基础护理-昭昭医考官网初级护师考试辅导的精髓-如下：
病人饮食管理——基础护理病人入院后，医生开饮食医嘱，初级护师填写病人入院饮食通知单，送到营养室。当患者因病需要改变饮食，手术前需要禁食，或出院后不再需要进食时，医生应及时医嘱，初级护师应根据医嘱填写改变或停止饮食的通知，并送到营养室。
初级护师还应根据处方和膳食医嘱的变化将其写在病房膳食清单上，作为分配膳食的依据。需要禁食的要告知配合原因，并在病床上挂个牌子，做好交接班。为了合理安排患者饮食，应根据病情做好以下工作。
(1)进食前
1.就餐前的环境准备注意病房卫生，清除一切污垢，停止一切不必要的治疗和检查，保持安静、干净的环境，同时准备干净的餐具，如在病房的餐厅就餐。要去除异味和不良视觉形象，安排一个轻松的环境相互交流，让患者充分享受集体用餐的乐趣。
2.病人的准备。床上的病人根据需要给予厕所，撤离帮助洗手，帮助老弱病残坐起或使用床上的小桌子。
3.工人应穿戴干净的衣服和口罩，并在操作前洗手。根据餐单上的餐食种类，掌握当天禁食或限制、延迟进食的要求，以防出错。检查来访者带来的食物是否符合患者的治疗原则。
(2)吃饭时
1.初级护师应监督并协助配餐经营者昭昭医考官网编辑及时正确地为每位患者安排和提供热食。餐具应干净，并放置在患者容易接触的位置。
2.初级护师应巡视和观察患者的饮食情况，鼓励患者进食，检查和监督治疗性饮食和实验性饮食的实施并观察效果，征求患者的意见，并与医生和营养室保持密切联系。
3.不能自己吃饭的要耐心喂，注意速度适中，湿度适当。喂养方法：将餐巾纸或患者的干毛巾包裹在患者下颌下，保持被子清洁。协助患者采取舒适的卧姿，头部向初级护师一侧倾斜。
(3)喂食时要有耐心，不要吃太多勺，完全吞下后再喂第二口。有一个测量食物温度的玻璃吸管，使用后必须冲洗干净，以防止细菌污染，以便再次使用。水喂法：辅助喝水或喂流食。病人可以用吸管吸。建议使用塑料管一次。如果使用玻璃吸管，使用后必须冲洗干净，以防止细菌污染，以便再次使用。
进食后，协助患者漱口或做口腔护理，取下餐巾纸，清洗餐具，整理床单位，并按需要做好记录。
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