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中药鉴定的一般程序分为取样、鉴定和结果三个步骤。
取样是选择药材样品进行鉴定。采集的样品应具有代表性和均匀性，并应保存。必须重视采样的各个环节，按照中药鉴定的采样原则和采样方法进行采样。
根据试验要求和不同样品的特点，应选择不同的鉴定方法进行鉴定。如原植物(动物)鉴别(来源鉴别)、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等。同时还要检查中药的杂质。检验员接受检验产品后，应说明检验产品的来源，包括抽样检验和检验的单位、时间和数量。实验过程中的所有数据、现象和结果都应详细记录，不得随意更改。
检验完成后，应及时填写检验报告，包括来源、处理意见和产品鉴定的法律依据。每次检验结束后，应将检验报告的记录簿、样品和存根交其他人员审核，审核无误后，将检验结果抄送相关部门备案。
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