2019年执业药师中医一信息：如何鉴别动物药

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2021药师中医执业：如何鉴别兽药

鉴别动物类中药，需要具备动物学分类和解剖学的基础知识。方法同植物药。对于药材，属于完整的动物，可根据其形态特征进行动物分类学鉴定，并可确定其品种，如蜈蚣、土鳖虫、金白蛇等。对于属于动物身体一部分的药材，如羚羊角、龟壳、骨(豹骨、猴骨等。)和贝类(石决明、牡蛎等。)，鉴别主要靠性状鉴别来辨别真伪，必要时可进行显微研磨观察;剥皮蛇可观察到脊柱或鳞片的形态和组织切片;除了一般的形态识别外，还可以拍x光片观察阴茎骨的形态和大小进行识别。

对于一些从分泌物和生理病理产物中收集的药材的自动化对象，如麝香、牛黄、蟾酥等。除了一般的字符识别，他们主要依靠微观和物理化学分析，以防止假冒或掺假。除了传统的经验鉴定方法外，牛黄的纯度还要通过显微观察或红外光谱进行考察，以防掺假，对胆酸和胆红素的主要成分要进行定性和定量分析，对于一些动物产品，如蜂蜡、虫白蜡等。还应测定熔点、溶解度、酸值和皂化值来控制药材的质量。

值得指出的是，动物药材的主要成分不同于植物药材，含有大量的蛋白质及其水解产物，主要包括氨基酸、动物肽类毒物、酶和糖蛋白，其中许多是动物药物的主要有效成分。据广泛报道，动物药材可以根据其含有蛋白质和氨基酸的不同组成和性质，通过聚丙烯酰胺凝胶电泳成功地与同类和假冒产品区分开来。例如，阿胶的鉴定不仅可以用上述方法进行，还可以用蛋白质等电点检测法或蛋白质运动粘度法进行。

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